L'hirondelle

Restaurant

"Notre passion au service de votre palais"

Préparation du saumon fumé

Fabrication de nos glaces et sorbets

Notre spécialité "Le Molay Littry"

Notre menu "Arc en ciel"

25 € (entrée, plat, dessert

20€ (entrée, plat) ou (plat, dessert)

Nos entrées

*La fraîcheur océane, perles, saumon d'Ecosse fumé par nos soins et mousse d' avocat.

*La ballotine de foie gras de canard Français, pulpe pomme calva et toasts briochés. (Supp 5 €)

*Le croustillant de saumon au pont l'évêque, pointe d'échalote et feuille de chêne.

*La saladine du Bessin, œuf de bio Vaubadon, Jambon fumé et mousse de chèvre de Crouay.

*Le velouté onctueux de courgette du marché, crumble de parmesan et crème fouettée. (Veggie)

Nos plats

*Le magret de canard Français au miel Normand, basse température. Grenailles et champignons. 

*Le filet d'églefin, risotto moelleux, poêlée estivale et sauce crème acidulée.

*L'émincé de bœuf VBF dans le filet. Gratiné à l'ail et sauce Hirondelle (supp 5€) 

*Le suprême de poulet Normand doré aux petits légumes. Sauce crème au camembert et au cidre.

*L'assiette Veggie, assortiment de légumes et féculents du moment.

Nos desserts

*Le Molay Littry notre création pâtissière au parfum de lait de ferme, de pomme et de caramel d'Isigny. 

*Le délice chocolat coulant, légèreté au lait et crème glacée chocolat.

*Le plaisir fraise et vanille pure gousse, mousse, sorbet et feuilleté croustillant. 

*L'ardoise de fromage d 'ici et d'ailleurs, confiture artisanale et beurre de ferme.

*La dégustation de crème glacée ou sorbet maison, 3 boules au choix (pomme, fraise, chocolat, vanille, caramel d'Isigny, café, pistache )

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